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2008年 04月 27日

城下町弘前の絶品老舗そば「高砂」

城下町 弘前の中心部にひっそりと佇む老舗そば店「高砂」
弘前城の追手門から徒歩5分ほど、ちょうど青森銀行記念館の裏手にあたる
歴史を感じさせる門構えと佇まいは格を感じる

ネット等でこだわりの蕎麦屋と聞いて暖簾をくぐったが、混んでいて20分ほど待った
創業は大正2年で、蕎麦は二八とのこと
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注文したのは天ざる1450円
とても喉越しの良いやさしい蕎麦で、しっかりとした つゆとの相性も抜群
蕎麦の香りも良く、とても満足
また食べたいと思った
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えびの天ぷらも、プリプリ感があって、美味しかった

もりそばは確か550円
手打ちで この味、この値段はお得だ
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この店での待ち時間中に、札幌から来られた初老の男性と仲良くなった
相席してもらい、しばし談笑
今は会社を定年して嘱託として働いているそうだが、あちこちを一人旅しているという
今夜は弘前に泊まって夜桜を楽しむそうだ
 
息子さんが札幌清田区の平岡公園東に「Res Richesses(レ・リシェス)」というケーキ屋を開業しているそうで、今度札幌に行ったときに訪れる約束をした。
店の名刺をいただき、「遠藤」と書き添えていただいた。
名刺には大丸札幌店のデパ地下支店も記載されており、名店だと判って恐縮した。
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by jj-mikami | 2008-04-27 16:19 | □ こだわり蕎麦


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