2008年 07月 10日
中央図書館の前庭、日当たりの良い場所の紫陽花(アジサイ)が綺麗に花開いている 暑い夏に咲く花という印象だったが、すでに青く色づいていた 咲いたばかりだという証明にもなる、白い花びらも見える 紫陽花は蕾(つぼみ)の頃は緑色、それが白く移ろい、咲くころには水色。 咲き終わりに近づくにつれて、花色は赤みがかかっていくという まさに、白くうつろい、水色に染まり始めた紫陽花 ↓ アジサイの葉を食べた客が食中毒症状を訴えたというTVのニュースが記憶に新しい アジサイの葉などには「青酸配糖体」と呼ばれる有毒成分が含まれ、 胃の中の消化酵素と反応することで、青酸(シアン)が生成され、中毒症状を引き起こすという 一流の料理人でも、この事実を知らない人がいたんですね それにしても、紫陽花の葉は美しく、食卓に並べたくなるのも判る ↓
by jj-mikami
| 2008-07-10 22:29
| ■ 五稜郭
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