函館フォトblog

junnews.exblog.jp
ブログトップ

カテゴリ:□ こだわり蕎麦( 22 )


2009年 10月 01日

この蕎麦店、何て読むの?「羯諦」

f0124144_105173.jpg

挽きぐるみの 大もりそば。
見た目よりも、のど越しの良い蕎麦で旨い。
つゆもやや辛口で好みだ。






f0124144_1053430.jpg

形の変わった 団扇(うちわ)があったのでパチリ。
思ったより持ちやすく、使いやすい。

more…店の概観はこちら
[PR]

by jj-mikami | 2009-10-01 10:10 | □ こだわり蕎麦
2009年 03月 01日

大三坂の古民家そば店「久留葉」

f0124144_825351.jpg

カトリック元町教会から大三坂(だいさんざか)を50mほど下ったところに蕎麦の幟(のぼり)を見つけた。
「蕎麦採々 久留葉」の表札があるが、外観は時代を感じさせる古民家。

入店すると、身体が冷えていたせいか、そば茶の香りと部屋の暖かさが心地よかった。
店の内部は改装されたらしく、和風の優しいつくりで、奥には座敷があるようだった。

More…コチラにもう1枚
[PR]

by jj-mikami | 2009-03-01 08:43 | □ こだわり蕎麦
2008年 12月 05日

風味豊かな手打ち蕎麦「庵(いおり)」

f0124144_1228266.jpg

五稜郭から徒歩10分程だろうか、
亀田川沿いの梁川(やながわ)町に店を構える「庵(いおり)」という蕎麦店。
靴を脱いで入る店内は喫茶店のようでした。

More…続きはコチラ
[PR]

by jj-mikami | 2008-12-05 12:41 | □ こだわり蕎麦
2008年 11月 30日

七飯の江戸前そば「そばん花」

高速道を下りて昆布館の隣に店を構える「そばん花」。
「HO…ほ」という雑誌の11月号に掲載されていて訪れた。

店の前にそびえる赤松には「こもまき」が施されていた。
「こもまき」の過去ブログ

f0124144_11581511.jpg


More
[PR]

by jj-mikami | 2008-11-30 11:59 | □ こだわり蕎麦
2008年 11月 12日

木古内そば店「瑠瞳(るとう)」

木古内の海岸沿いに店を構える蕎麦店「瑠瞳」(るとう)。
真っ青な海岸が窓の向こうに広がっている。
f0124144_1738153.jpg


More…続きはコチラ
[PR]

by jj-mikami | 2008-11-12 17:42 | □ こだわり蕎麦
2008年 10月 31日

「蕎麦小屋」の素朴新そば

f0124144_14392344.jpg

大野平野が一望できる仁山(にやま)にある「蕎麦小屋」を訪ねた。
風味豊かな新そばで、610円と価格も嬉しい。
もう100円で、更科や挽きぐるみをチョイスできる。次回、試してみよう。

More…コチラにもう1枚
[PR]

by jj-mikami | 2008-10-31 14:45 | □ こだわり蕎麦
2008年 10月 25日

そば「いしくら」

f0124144_1951489.jpg

大好きな新そばの季節が到来 

函館市白鳥町にある「いしくら」を訪れた
昼過ぎで、お腹が空いていたので「天ざる」を注文

やや薄緑色に感じたが、細くて食べやすい蕎麦です
つゆが、ちょっと濃い気がしましたが満足です

More
[PR]

by jj-mikami | 2008-10-25 19:17 | □ こだわり蕎麦
2008年 06月 14日

江差 横山家の「にしんそば」

江差いにしえ街道を散策していると「家博 にしんそば 江差横山家」とある暖簾が目に留まる
以前に訪れたときも、気になっていた暖簾をくぐってみた
f0124144_21514353.jpg

横山家は200年以上も受け継がれた漁業・商業・廻船問屋を営んでおり、
この建造物は有形文化財にしていされている鰊御殿。
建物自体も入館料を支払って観覧できるが、奥の座敷で にしんそばを堪能できる

にしんそば(900円)は、多い日には300食も売れるという
長さ15センチもあるニシンの甘露煮にネギとのりがかかったそばは、
素朴なそばで、つゆも癖がなく美味しい
甘しょっぱい甘露煮との相性が絶妙で、本当に美味かった
f0124144_227295.jpg


北海道新聞のにしんそばを紹介するサイト

横山家のHP



にほんブログ村 写真ブログ 風景写真へ  にほんブログ村 地域生活ブログ 北海道情報へ
[PR]

by jj-mikami | 2008-06-14 22:11 | □ こだわり蕎麦
2008年 05月 18日

大沼湖畔の手打ち蕎麦店「神無月」

ずーと前から気になっていた大沼の蕎麦店は予想通りのこだわりの蕎麦だった

大沼駅伝では時間が早かったためか、暖簾が上がっておらず断念したが、
この日は緑色の暖簾をくぐることができた ↓
f0124144_1749990.jpg

にほんブログ村 風景写真
にほんブログ村 北海道情報

More
[PR]

by jj-mikami | 2008-05-18 18:17 | □ こだわり蕎麦
2008年 05月 15日

江差町いにしえ街道の「そば蔵やまげん」

北海道の中でも古くから和人が訪れ、最も早く開港した江差町。
17世紀以降、北前船の往来で檜材とニシン漁による繁栄を築いたこの町には、
数多くの歴史的・文化的遺産が残された。
この当時の美しくて貴重な景観を後世に永く伝えようと、
歴史の香り漂う街並みの整備が進められ、出来上がったのが「いにしえ街道」

「いにしえ街道」には、蕎麦屋さんが2店並んでいた。
悩んだ末に、建物が古風に見えたので「やまげん」を選び入店した ↓
外看板の「石臼自家製粉 手打ち」にも惹かれた
f0124144_2204981.jpg

にほんブログ村 風景写真
にほんブログ村 北海道情報

More
[PR]

by jj-mikami | 2008-05-15 22:08 | □ こだわり蕎麦